chapter 26(3/3)

    温聿白在旁边听了会儿，见她讲得详细，便不再细听，直起身体坐好，抓了一把生豆放杵臼里，用舂棒轻磨去壳。

    依朵眼睛一亮，顺着他的步骤讲解。

    姑娘们安静地听着，像是做死记硬背的学生，有些茫然，但逼着自己理解。

    直到一股浓郁的香味散发出来，是咖啡豆上了烘焙手网，姑娘们才一个个往前凑。

    叶香萍用手往鼻腔里扇了扇，“哇塞！这个好香啊！”

    叶玲嗅了嗅：“有股炒红糖的味道。”

    田春花也跟着吸了一口香气，摇头道：“我倒是感觉更像把红糖炸焦了的味道……”

    依慧一拍手：“焦糖味嘛！”

    依朵笑：“对咯，就是这个香味。”

    小燕嗅了嗅，又再嗅了嗅，满心欢喜。原来她们种的咖啡这么香啊，感觉比炒茶的时候还要香。

    肯定能卖大钱。

    叶香萍笑着说出来：“这么香呢咖啡，看来我们要赚大钱了！”

    姑娘们都想到一处去了，不约而同笑了起来。

    火炉里的碳火也跟着“噼里啪啦”炸出一簇火星，温聿白抬高烘焙手网，莞尔失笑。

    第一网烤出来，倒在簸箕上，由依朵教姑娘们用手摇磨豆机研磨成粉，他又去烤第二网。转过身才见一个瘦小的身影蹲在石杵臼前，用舂棒研磨生豆去壳。

    看了会儿，他出声：“只看一次就学会了，记性不错。”

    小燕惊了一下，急忙扭头，见男人在旁边等着，赶忙让开位置，不好意思道：“我我就随便磨磨……”

    温聿白比了比石杵臼，说：“磨呗，不着急用。”

    小燕哎了声，又蹲过去，重新磨了起来。

    第二网烤上时，温聿白将手网递给小燕，“左右翻转颠簸，让温度全方位覆盖，烘焙到焦黄时就可以倒出来了。”

    小燕连忙接过，小心地蹲在火炉面前，双手紧紧握着手柄，像模像样地烘烤起来。

    温聿白又转头去看姑娘们，依朵在教依慧和叶玲弄手冲咖啡，一个手摇磨豆机，一个搭滤纸提冲壶，而年长的两位则是围在小陶罐面前，盯着水煮咖啡议论。

    手冲的速度始终要更快，很快第一杯就冲出来了，依朵端起来，问：“第一杯谁来喝？”

    依慧说：“先生先喝。”

    温聿白摆手：“我等会儿再喝。你们先试试咖啡的味道，看能不能接受。”

    叶玲立马抬头，本想说她第一个，但一瞬想到另外三个没喝过，就扭头问：“小嬢、大姐还有小燕，你们哪个先喝？”

    田春花看向小燕，见她在烘烤咖啡，于是说：“香萍妹子先喝嘛。”

    叶香萍便伸手接过，“那我就不客气了噶。”说完端杯仰头，一口喝光，姿态可谓是豪迈极了。

    “等——”温聿白手伸出又收回，杵了杵额头，满脸无奈。

    哪有这么喝咖啡的。

    “姐——”依朵也来不及阻止，只能眼睁睁看着大姐的脸瞬间皱成一团。

    叶香萍都想吐了，但又不好意思，只能硬着头皮一咕隆咽了下去。

    “呸呸呸——好苦哇！”她吐了吐舌头，转头找水，“二婶二婶快给我水！”

    叶嫩妹赶忙放下针线，去给她打水。

    “苦噶？”田春花端着第二杯，看着红糖水一样的咖啡，一时间有些迟疑了。

    温聿白好笑，摇了摇头，说：“咖啡是慢慢品的，像品茶一样，一口闷当然苦。”

    田春花瞧了他一眼，垂头，嘴唇小心翼翼地沾了个边，抿了抿，又再次小小地喝了口。

    依朵问：“咋样？苦不苦？”

    田春花点头，“是不老实苦嘛，不过咋感觉有一点点酸？”

    “酸是正常的。”温聿白接过田小燕手里的手网，“这是卡蒂姆原豆的短板，也是它的优点。有很多人喜欢它里面那种果香味的酸。”

    田春花似懂非懂地点了点头。

    依朵倒了最后一杯递给小燕，姑娘接过，也是小心地抿了口。咖啡初入口很苦，但苦过后一股淡淡的果酸味就蔓延上舌尖，接着竟然有回甘，她眼睛一亮。

    “是不是很有层次感？”温聿白问。

    小燕抬头看他一眼，点头，满脸不可思议，“味道也会有层次感，真高级。”

    “这就是咖啡的特色了。”温聿白说，“觉得太苦可以加点糖或者什么甜的东西在里面，味道会更好一些。”

    “还可以加东西呢？”

    “当然。”温聿白说，“城里那些咖啡店一般都会放奶糖、焦糖、香草、肉桂粉等香料来调和一下味道的。”

    “我说呢。”叶香萍漱了口回来，“我还想大城市那些人怕不是疯了，喝这么苦呢东西。”

    田春花笑着接上：“我也以为他们是觉得生活不够苦么要喝点苦呢。”

    依朵和依慧被逗笑，“那倒不至于。”

    温聿白摇头失笑，将烘焙得焦黄的咖啡豆倒在簸箕里，稍稍晾了晾温度，递给依朵。

    姑娘伸手去接，不小心碰到他的手指，温度异常高。她立马看向他的手，往日白皙的手背此时被碳火烘得红通通的。依朵顿时懊恼地拍了下脑袋，应该给先生找双手套的。

    把咖啡豆倒进磨豆机里，交给依慧手摇研磨，她去旁边拿了块毛巾泡了泡冷水回来，蹲在他旁边，“先生。”

    温聿白微微侧首，刚要问怎么了，手背登时一凉，毛巾已经敷上。

    他一顿，抬眸撞上姑娘眼里的自责，过了两秒，出声安抚：“没事。又不烫，烫我会说的。”

    依朵没说话，他压着毛巾抬手，轻推她的胳膊，说：“去喝咖啡吧。”

    想到他忙活大晚上也没喝上一口，依朵过去接过依慧研磨好的咖啡粉，又手冲了一壶出来。

    第一碗自然是先端给温聿白。依朵仰头看他：“今晚辛苦我们温先生啦，给我们烤了一晚上的豆子。”

    温聿白抬眸，对上姑娘亮汪汪的眼，弯唇一笑，伸手接过，说：“举手之劳而已。”

    见他笑，依朵忍不住也咧开了嘴角，给自己也倒了半碗。

    “哎哎，这个也涨了！”

    火塘边上的小陶罐终于沸腾了，依朵过去加了一道清水，等沸腾后就端下来，往地上排排放的白瓷碗里倒了进去。

    有尝试加了点红糖粉喝的，“还是加了糖好喝，不有那么苦了。”

    也有什么都不加直接喝的，“喝着喝着好像也能接受这个味道了。”

    小小的屋子里咖啡香气四溢，火塘里柴火旺盛，照着姑娘们说笑的脸庞。

    身处热闹中央，依朵没忍住扭头看了眼旁边安静喝咖啡的男人。

    火光映着他的脸，这份热闹也与他有关。

    姑娘嘴角弯起一抹笑，捧着碗再喝了一口，明明什么都没加，她却觉得甜到了心底。

    作者有话说：

    鬼知道我写这章的时候也跟着手冲了一杯，结果一晚上没睡着

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