第15章 炸鸡柳 炸薯条(1/1)
炸鸡柳 炸薯条
吃完早饭顾云便去了村里李木匠家。
李木匠的手艺不错，顾云打算让她给自己做个小推车，类似于现代的那种可以来回移动的小吃摊。
顾云跟李木匠大概描述了下自己想要的效果，他主要是做吃食生意的，而且说不定以后还要拉着去镇上。便强烈要求一定要质量好，加钱都可以。
李木匠点了点头，道：“这个可以，不过贵点，要六百文。”
顾云点了点头：“我还想要您给我做一批细竹签，大概手掌长度就行，一边削尖，要一千个。然后再要一个木夹子和木笊篱，不用太大。”
李木匠没想到顾云要这么多东西：“这些你确定都要吗，做了可就不能退了。”
顾云点点头：“李叔，你放心，后面不够用我还加呢。”怕对方不信任自己便又说道：“您算下多少钱，我直接给您。”
李木匠道：“车子是六百文，细竹签一千个就算你两百文吧，木夹子和笊篱简单，就当是送你的了，一共是八百文。”
竹子山上就有，这东西他就挣个辛苦钱。
顾云点了点头数出来钱递给李木匠：“李叔，你家的鸡卖不卖？”
“卖，正好有只不下蛋了，你要是要，给三十文就行。”
顾云点了点头，又数出三十文递给对方。
李木匠把鸡绑好递给顾云：“你那个推车有点麻烦，全部做好估计得十天。”
他家里就他和他儿子会做，这么多东西做起来有点慢，而且他还有其他活，他怕顾云等不及，便提前说清楚。
顾云道：“月底之前给我就行。”
李木匠点了点头：“这肯定是可以的。”
顾云提着老母鸡往回走，还没走到一半便碰上了顾振兴。
对方盯着他手里的鸡，馋的直流口水：“贱种，把鸡给我。”
顾云被他这话乐笑了，这熊孩子跑他这许愿来了，他不愿与这种小孩儿多说什么，直接道：“滚！”
顾振兴可不怕顾云，毕竟对方是被他从小欺负到大的。
“不给我，我就打死你。我娘说了，你花的都是我家的钱，所以这鸡……啊……。”
话还没说完，就被人一脚踹倒在地，顾振兴疼的直抽气，爬起来刚要骂，又被一脚踹翻。
顾振兴又胖又矮，摔了个狗吃屎，直接爬不起来了。好不容易抬起头一看来人是贺景，揉了揉鼻子不敢说话了。
顾振兴小时候最喜欢欺负人，有一次欺负到了回村过年贺瑶头上，贺景当时就把他打了个够呛。他哭着鼻子回家告状，崔玉芝直接领着他上贺家找事，被贺大庆直接赶了出去。
卫锦玉更是直言道：“我家孩子不会平白无故打人的，来找事之前不如先问问你自家孩子做了什么。”
然后不管崔玉芝在门外如何撒泼，贺家门一关，就当听不见。
崔玉芝没讨到便宜，那顿打也让顾振兴对贺景一直有心理阴影，看到是他，也不要鸡了，一溜烟就跑了。
顾云冲贺景笑道：“贺景，多谢你了。”
贺景抿了抿唇道：“不用谢。”
“他怎么这么怕你？”
“他小时候欺负我小妹，我打过他。”
顾振兴挨打顾云很开心，便对贺景说道：“我下午要做吃食，做好了给你送过去。”
贺景点了点头：“好。”
村里人多，两人说完便各自离开了。
顾云准备今天先试着做炸鸡柳和炸薯条，看看味道怎么样。
他回去就烧水把鸡杀了，剁掉鸡头，鸡翅。顾云手法熟练，一把刀在他手中很快将完整的鸡肉剔了下来。
看的一旁的于秋羡慕不已，将鸡肉切成细细的长条，加入适量的盐，白糖和蛋清抓匀腌制。
于秋看着顾云的动作有点迷糊：“云哥儿，你这是要做什么呀？”
顾云笑道：“一道特别好吃的吃食，保证你越吃越爱吃。”
顾云去库房取了些玉米打算做玉米淀粉，炸薯条和炸鸡柳都缺不了这样东西。只是这里并没有淀粉，他只能自力更生，自己试着做点。
顾云昨天就取了些玉米洗浸泡起来，现在将浸泡好的玉米清洗干净，然后拿到后院用石磨加水磨好。找了块透气的麻布，用盆将打好的玉米浆用麻布过滤了一遍，将玉米浆挤干净，用清水反复清洗三遍，出来的就是玉米淀粉。
看到自己做出来的玉米淀粉顾云充满了成就感，这就是劳动的快乐。
将自己昨天买回来的辣椒，孜然，花椒，芝麻和花生按照一定的比例放入石臼中磨成粉，浓郁的辣椒香味便传了出来。
把腌好的鸡肉和玉米淀粉混合均匀，起锅烧油，插入筷子有小气泡就可以炸了。炸鸡柳很简单，顾云一边炸一边给于秋讲解，炸了一两分钟，鸡柳外表金黄酥脆便可以捞出来了。
顾云还翻出来几个土豆，切成长条，用水简单煮了一下，然后裹上玉米淀粉，也下锅炸了。
将鸡柳和土豆条撒上自制的辣椒粉混合均匀，顾云把碗递给旁边早就迫不及待的于秋。
“尝尝看，怎么样。”
于秋迫不及待的夹起一块鸡柳放入嘴中，“好嫩呀，原来鸡肉还可以这么做。”
顾云也尝了尝，不错，有现代小吃摊那个味道了。
顾云道：“你说我们把这个拿到桃花节卖怎么样？”
于秋点了点头：“可以，这么好吃，来买的人一定很多。”
“你去拿后院给婶子他们尝尝。”
这两天豆腐坊的腐竹生意供不应求，还有不少货郎想批发于家的腐竹，所以这两天孟小霜连豆腐也不做了，专心做腐竹，才勉强供得上。
于秋点了点头，又跑到了后院。
顾云去小菜园摘了十几个熟透的西红柿清洗干净，西红柿十字划开，倒入开水浸泡两分钟去皮，去蒂切成小块。
将切碎的西红柿捣烂倒入锅中加白糖全程大火不停的搅拌，煮至粘稠在转小火，很快一锅番茄酱就熬好了，顾云出锅前又放了点盐。
他用炸薯条蘸着熬好的番茄酱尝了尝，忍不住感叹道：炸薯条和番茄酱才是绝配。
看差不多饭点了，顾云又做了一锅西红柿鸡蛋手擀面。
将鸡柳，薯条和面条端上桌，便招呼几人吃饭。
孟小霜也是没想到西红柿还能做饭，尝了口面条酸酸甜甜，很是开胃。
“这西红柿还可以炒菜，真不错。”
顾云道：“婶子你要是喜欢，下次我还做。”又指了指用碗盛着的番茄酱：“这个也是西红柿做的，用土豆蘸也好吃。”
三人吃过更是赞不绝口，顾云便告诉孟小霜自己打算将鸡柳和土豆拿到桃花节上卖。
顾云让孟小霜帮他跟村民收土豆和鸡。他都按照市价给钱。
一只鸡拿到镇子上卖是三十文，土豆是两文钱一斤，不用自己扛到镇子上卖，大家肯定都愿意。
孟小霜自是答应下来，自从豆腐坊卖起来腐竹，他们的生意是越来越好，他对顾云也很是感激，这点小事自然要做好。
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