第88章 杀猪菜(1/1)
杀猪菜
家属院的嫂子们早开工了。
几个力气大的，正围着一头刚褪了毛的大白猪，抄着能刮铁皮的硬刷子，使劲往下刷猪皮上的油泥。
另几个手脚麻利的，蹲在木盆边上翻洗猪下水，腥臊味儿冲得人直犯恶心。
姜甜甜刚想挽袖子上前，叫孙桂梅一把拦腰拽住。
“我的好妹子，这埋汰活儿哪能让你干？”
孙桂梅把她拉到案板边，“都说你做菜是把好手，跟我切酸菜去，咱俩掌勺。”
边上有嫂子跟着搭腔：“高站长都说了，勘探队来的信，把你手艺夸得天上有地下无的。”
姜甜甜也不扭捏，笑着说：“行，那嫂子我就不客气了。”
“今儿咱整点硬菜，保准叫大伙儿吃完肚儿圆。”
她一笑，俩眼就弯成了月牙，嘴边还有俩酒窝。
在白腾腾的雾气里，瞅着就叫人心里敞亮。
分完工，人立马就转开了。
姜甜甜往案板前一站，手里菜刀使得利索。
“笃笃笃笃——”
刀剁案板，跟下急雨似的，声儿又密又匀。
一眨眼，酸菜心就切成了均匀的细丝儿；五花肉片得能透亮。
这手艺，别说旁边使蛮力气的嫂子们看傻了眼，就连场部食堂管切墩的炊事员都凑过来看。
压着嗓子说：“乖乖，这刀功，真不孬。”
有吃公家饭的点头，其他人心里就一个字：服。
正忙着，姜甜甜眼梢扫见个人，谢丽贞。
她正缩在人堆里，慢吞吞地摘葱叶。
“脸皮是真厚。”
刘云梦凑过来，一边剥蒜一边撇嘴，“我要是她，今天就闷家里，哪还好意思出来蹭肉。”
孙桂梅头都没抬：“哼，有肉吃，还要脸干啥？”
姜甜甜听着，没搭腔。
料备齐了，该上大活儿：灌血肠。
杀猪菜里，就指着它提味儿。
刚接的猪血，热乎气还没散就得赶紧调。
姜甜甜弄个大盆，往血里兑花椒水，撒盐、葱姜末，又挖了勺荤油进去。
她拿筷子顺着一个劲儿搅，搅到猪血半凝不凝，成了血豆腐脑那样。
“肠子来了！”
孙桂梅端来一盆洗得发白的猪小肠。
姜甜甜拿漏斗，孙桂梅在下头攥着肠子。
两人一灌一扎，没多大功夫，一根根紫红的血肠就盘满了盆。
大铁锅烧热，酸菜下锅，猪油渣一爆，酸香味儿“呲啦”一下就蹿出来了，霸道得很。
跟着，大骨头汤倒进去，白雾“轰”一下冒起来。
五花肉、血肠、冻豆腐、粉条子，一锅全下了。
咕嘟了小半个钟头，香味儿顺着风，飘满了整个场子。
“咕咚。”
不知是谁在锅边上，结结实实地咽了口唾沫。
姜甜甜正拿大铁勺搅锅，冷不防衣角被人扯了扯。
她一低头，灶台边啥时候围了一圈小不点。
个个穿得像个球，冻得通红的小脸上，眼睛直勾勾地盯着锅里翻滚的肉。
有个小子的哈喇子都快掉地上了。
“姨……”
打头的一个虎实小子，吸溜着鼻涕问，“熟了没？想吃肉。”
“我也想！”
“要吃！”
后头几个也跟着嚷。
姜甜甜瞅着这群小馋猫，心里软了。
这年头肚里缺油水，娃娃们见了肉就跟被勾了魂儿一样。
她琢磨着，要不先给一人捞一块？
可立马又给自个儿否了。
肉是公家的，全场几百号人盯着呢。
这头一开，一人一块，叫别人看见，嘴上不说，心里也得有疙瘩。
再说，这给了那不给，净得罪人。
姜甜甜蹲下身，跟娃娃们齐平高，笑着说：
“姨跟你们说啊，肉还没炖烂乎，现在吃，柴着呢，嚼不动，吃了还闹肚子。”
“再说了，今天是大锅饭，得等大伙儿都上桌，按人头分。”
“咱们是林场的好孩子，不能搞特殊，对不？”
领头那小子眨巴着眼，虽说馋得不行，可眼前这姨长得好看，说话温和，他听。
“那……还得等多久？”
“快了，你们再跑去耍一圈，就开饭了。”
话音刚落，旁边伸来一只手，像赶小鸡似的直挥。
“去去去！一群小馋鬼！”
孙桂梅大嗓门一开，挥着锅铲轰人，“都找自己妈去！”
“再围着锅台转，待会儿一筷头肉都分不着！”
小家伙们都怵孙桂梅，听见这话，“哄”地一下全跑散了。
孙桂梅冲姜甜甜挤挤眼：“妹子，就你面嫩，还跟他们掰扯道理。”
“对付这帮小兔崽子，就得来横的。”
姜甜甜知道孙桂梅这是怕她抹不开面子，感激地笑了笑。
姜甜甜、孙桂梅，加上食堂三个炊事员，再有几个嫂子打下手，手脚麻利，饭菜很快就好了。
“当——当——当——”
老榆树下的大铁钟响了三声。
开饭了。
院子里还在扯闲篇的男人们，呼啦一下全挤进了食堂。
几百号人，几十张大圆桌，坐得严严实实。
每桌中间，是五个脸盆大的搪瓷盆。
盆里，酸菜白肉血肠堆成了小山，顶上撒着绿香菜、红辣椒段。
旁边还有四样硬菜：红烧肉炖土豆、尖椒干豆腐、木须肉、炸花生米。
主食二米饭、大馒头，敞开了吃。
高建军站台子上，举着个铁皮喇叭，脸膛发红。
“同志们！这一年，咱燕山林场打了个翻身仗！”
“采伐任务，超额了！”
“防火，评了全省先进！”
“这都是大伙儿的汗水换来的！”
“今儿这顿杀猪菜，就是给大伙儿解馋的，都放开肚子吃！酒管够！”
底下吼着叫好，拿筷子敲盆敲碗，响成一片。
“不过，吃之前，先表扬个人。”
高建军话头一转，看向头一桌的男人。
“霍北山！”
霍北山站起身。
他脸上没啥表情，人就跟林子里的百年红松一样，直挺挺的，戳在那儿。
“十月份抓盗猎团伙，霍北山同志，没给咱林场丢脸，没给咱退伍兵丢脸！”
高建军走下台，捧着大红奖状，还有一个印着“奖”字的搪瓷缸子、一条新毛巾。
“北山，拿着！”
霍北山接过来，冲高建军敬了个军礼。
底下巴掌拍得山响，口哨声尖得能把房顶掀了。
姜甜甜跟嫂子们坐一桌，手心都拍麻了，也觉不出疼。
她眼里就剩下那个男人。
高建军把奖状塞他手里，他回的那个军礼，利索得像刀子出鞘，带劲。
她心口“咚咚”直跳，热乎乎的东西从心底往上涌，鼻子都酸了。
这是她男人。
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