第123章(3/3)
薄利多销，铺子还指望它们赚钱呢。
当天能卖好多东西，李掌柜这回也着手开始采买了，油、米。
说起米，姜然又想起赵敬廷寄回来的几袋米，吃着比汴京的香，她试着做了米粉，也比现在的好吃。
她已写信过去，问了问赵敬廷有稻种没，汴京能不能种。若是能种，铺子里卖的米粉味道更好。明年四月份种，七八月就能用上。
就算稻种价钱贵一点，也比在外面买米成本低。
还有鸡蛋啥的，也从其他地方收了不少，庄子的怕供不上。鸭蛋和皮蛋是云氏上次过来腌的，咸蛋黄馄饨客人挺爱吃，价钱也便宜，就是腌的时间久，还是不太够用，得从外面买。
只用咸蛋黄，剩下的蛋清多是留给几个伙计们带回去。不过蛋清也有咸味儿，姜然就怕再来俩个月，伙计们也吃腻了。
这个要么做蒸蛋羹，但还得往里掺鸡蛋，不然光是蛋白也难吃。
姜然还想过直接用盐混着面粉腌蛋黄，这样几日就能好，但是蛋白的去处还是犯愁，用的盐和面也不少，本钱并不低。
腌完不光蛋白剩下，还有许多的盐和面，咸咸的面基本上吃不了的，而按皮蛋的法子腌，混黄泥就行。
姜然让李掌柜打听糕点铺子用不用蛋清，不过人家做糕点用的都是鸡蛋，鸭蛋略腥，蛋白人家不要。
就还是按原来的做法，腌出来流油，蛋清煮好也能当咸菜，铺子里卖粥嘛，当不要钱的小菜应该也有人要。
日子一晃就到了初九，姜杏和刘成梁搬家，姜然过去暖房了，还瞧见了林氏。
这么大的事儿，姜杏不告诉林氏都不成，怕她以后还找从前租的宅子去。而且，她请云氏和姜传力了，云氏待她挺好的，有时给姜然送饭，顺便就给她送。
叔叔婶娘请了，自己的亲娘不能不请。
况且腰杆子硬了点，不能总瞒着。她赚的钱没偷没抢，况且已经嫁人了，只不过林氏还是那个样子，痴痴看着宅子，“这宅子得多少钱？我给你大哥说亲，亲事都不好说。”
那意思不就是有个像样的宅子，亲事就好说了嘛。
姜杏冷着脸骂了林氏一通，“我搬家的大好日子，你提我阿兄作甚。他亲事不好说，怪谁？难不成还怪我吗！一家子供他读书，也读不出个样子来。怎么不想想，是你把他惯坏了？到如今，还指望我来贴补他，你想得美，还不如想想日后老了怎么办？他那样子，能管得了你吗。”
一番话给林氏说得头都抬不起来。
姜杏仍旧不解气，“我丑话放在前头，你若敢闹到刘成梁那儿去，别怪我翻脸不认人。你不总说吗？嫁出去的女儿，泼出去的水。”
搬家的事也告诉姜梅了，但是姜梅没来。姜杏对她的心情很复杂，以前心疼她，后头想帮忙却有心无力，姜梅要的也多，到如今还没自己找活干。
也问姜蓉了，说是没空。
幸好姜然来了。
林氏叹了口气，姜杏又怀疑自己话是不是说重了，重就重吧，她不后悔。
总不能一辈子藏着掖着。
若刘成梁他爹过来，就算知道宅子是买的，她也能臊得他抬不起头来！
今儿是刘成梁下厨，做了一桌菜，家顺顺利利搬完了。姜然就当歇息一日，跟云氏回家做了咸鸭蛋和皮蛋。
两家离得并不远，走路还不到一刻钟。
云氏回来一边擦鸭蛋一边感叹，“你二姐这夫婿找得好。”
踏实能干。
也不知姜然日后嫁个什么样的人。
姜然的亲事是吴夫人给操持，云氏觉得这样也不错。她不认识什么人，让她来操心，指不定选个什么样的呢，反而给耽搁了。
云氏：“你歇着去吧，这个我弄，好不容易歇一日，还要做活。”
姜然没走，“这个又不累，况且在铺子有孙大哥、玉莲，也不全是我做。”
能信得过，该学的手艺还是得慢慢学着，不然真等开分店了，二人还是啥都不会，那不是两眼一抹黑嘛。
姜然：“俩人一块儿，还能快一点，弄完咱们去夜市？”
姜然倒是带云氏去过一次大酒楼，但得知里面菜多少钱之后，云氏就再也不去了。饭菜的确好吃，可也对不起那个价钱呀！
还是夜市好，什么都有，有几家还蛮好吃的。
云氏笑着点点头，“行。”
日子一晃眼就到十八，怕铺子忙不开，姜然特意请了个帮闲过来。若为这点事把赵敬松叫回来，那可太不值当了。
就连今儿给国子监送的粉都比往常便宜，但有些学生出手大方，就只能多给装点吃的。
虽然没弄什么彩楼欢门，但是在铺子门口摆了几个花篮，也充充样子。
这个时节也没啥花了，就是彩绸扎的，远远看去，特别喜庆。
李掌柜准备了两挂鞭炮，他来铺子还不到一年呢，问杨丰年，当初铺子开业鞭炮是刘成梁点的，这回是他点。
一到午时，李掌柜的大步跨过去，拿着火折子对准爆竹捻儿，这挂点好了，赶紧去点另一挂。
然后在噼里啪啦的爆竹声中对着客人拱拱手，“天冷，大家快进去吃粉吧。”
有几个客人没急着进去，占了外面的桌子，还没下雪，天也没冷到那个地步，他们更乐意在外头吃。
很快里面就坐满，后头挤进去的只能等会儿。
伙计们赶紧奉上茶水，热茶在手，耐心就多了点。
前头点菜，点上几桌就赶紧把单子送到后头做去。
姜然依旧是主管现炒的几样拌粉、炒粉。孙康、许玉莲一个煮粉，一个负责面和馄饨。
现在两个大锅中间用台子隔开了，浇头挪到了这边，弄完直接盛浇头，省着一人再绕一圈。
再转身走几步就是传菜台子，很是方便。
这厨房是热气腾腾，一点都不冷的，姜然把单子一分，各自忙活开。
杨丰年时常瞧着后头，见这边好了，赶紧按着单子送菜，他端着托盘，高喊着：“小心小心！”
帮闲要做的就是给客人上鸡蛋，闲了打打下手儿。
大堂坐着的客人面前都摆了蛋，这粉一上来，把蛋往粉里一放，挽起袖子就开吃了！
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