第65章(3/3)

    谢镌寒还在屋里熬脆皮水。

    糖、醋、葡萄酒、蜂蜜……特林格维看他将一样样食材放进锅里，小火慢熬，看得非常专注。

    谢镌寒抬头看他：“要教你吗？”

    特林格维毫不犹豫：“要！”

    谢镌寒招手：“那你过来看详细的配比和火候。”

    特林格维对脆皮水非常感兴趣。

    他们一直从傍晚忙到天黑，也没觉得累。

    谢镌寒用调料将厄尔忒墨魔兽的内腔抹匀腌制，外皮刷上脆皮水。

    此外，他又从魔兽的脖颈处，将兽皮与兽肉分离，再往里面灌注空气。

    灌好后，他用针线将兽皮缝起来。

    处理好的兽肉变得鼓鼓囊囊，像一个个水囊。

    特林格维完全没有见过这种肉类处理技法。

    小家伙们就更没有见过。

    小家伙们惊奇地看着谢镌寒一遍遍处理厄尔忒墨魔兽。

    刚开始的时候，它们一会就跑去看一遍。

    看着看着，它们挪不动步子，干脆直接在走廊下躺下，目不转睛地观察谢镌寒做的每一步。

    谢镌寒将三只厄尔忒墨魔兽挂在走廊上风干。

    深秋的风很干燥，气温也很低。

    兽肉在走廊上风干得非常成功。

    第二天起来的时候他去摸，兽皮红亮，摸着干爽而不粘手，气味也很棒。

    “唧唧！”一大早就跑过来的伴生兽们眼睛发亮地盯着谢镌寒。

    谢镌寒检查完兽肉，说道：“可以吃了，马上就烤。”

    伴生兽们非常激动：“唧！”

    谢镌寒笑：“我先去预热烤炉，你们帮我把特林格维和小魔狼、小狮鹫叫过来？”

    领了任务的小家伙们立刻分成两路往魔法森林里冲：“唧！！！”

    小魔狼和小狮鹫来得比较晚。

    它们随伴生兽们跑回来的时候，厄尔忒墨魔兽已经快烤好了。

    谢镌寒正在厨房里熬果酱。

    夏初的时候，谢镌寒学着本地人的样子，在林子里摘了一种没有成熟的小浆果，放在罐子里用盐低温腌制。

    腌制出来的酸浆果夏天尝着就已经很咸酸清香了。

    现在拿出来，香味更胜一筹。

    它整体青黄，切开来，里面的果肉半透明，有一种啫喱的质地。

    谢镌寒将果肉切碎放在小锅里，加糖、醋、蜂蜜、柠檬汁和清水，小火慢慢熬制。

    熬出来的酱酸甜清香，闻起来好闻极了。

    果酱熬好了。

    谢镌寒将烤炉里的兽肉取出来。

    送进去烤的时候，兽肉鼓鼓囊囊，取出来，兽肉还是鼓鼓囊囊，形状非常完美，闻着非常香。

    它甚至还在不停地滴香浓的肉汁，可见它鲜嫩多汁的程度。

    小家伙们一闻到这个气味就开始咽口水了。

    尤其小魔狼，它嗅觉敏锐，此时肚子已经开始咕咕叫。

    “唧唧！”伴生兽们冲上来。

    “别急。”谢镌寒转动身体避开小家伙们，“还有最后一步。”

    “唧唧？！”

    谢镌寒听到小家伙们问怎么还有，笑着说道：“还得将皮烤脆啊。”

    谢镌寒对火候的掌控不如特林格维好。

    他将最后一步交给特林格维。

    特林格维直接将厄尔忒墨魔兽放到院子里，用烤架明火烤。

    他按照谢镌寒的提示，给兽肉高温上色。

    只一会，特林格维就将肉的外皮烤得金红油亮。

    谢镌寒拿筷子敲，还能听到脆响。

    “好了。”谢镌寒将肉取下来，“再醒一会肉，就可以吃了。”

    小家伙们的馋虫完全被勾出来了。

    如果刚开始，它们只是十分想吃，现在等待醒肉的时候，它们想吃的心已经达到了百分百！

    没有任何小家伙可以逃过这种极致香味的诱惑。

    所有小家伙都在疯狂咽口水。

    好不容易等肉醒好。

    谢镌寒拿了一把刀，从厄尔忒墨魔兽的下腹插进去，让里面的肉汁流出来。

    滚烫的肉汁过滤后，谢镌寒取了一部分，倒进熬好的酸甜果酱里，再一搅拌。

    原本冲鼻子的酸甜风味一下子变得柔和，闻着更加香浓。

    谢镌寒将兽肉交给特林格维分切。

    特林格维取了熟食砧板，将肉放在上面，用刀“咔嚓咔嚓”，直接将肉切成几大块。

    谢镌寒将肉分到小家伙们的餐盘里，再浇上酱汁，让它们到一边吃。

    早已等待多时的小家伙们迫不及待地开始啃咬。

    厄尔忒墨魔兽皮薄肉嫩。

    外皮非常香且脆，一口咬下去，酥香浓郁。

    外皮下面则是很薄的一层脂肪。

    脂肪香软，刚好将皮跟肉连接，在香脆和软嫩之间形成了一种完美的过渡。

    尝一口，香而不腻，肉味十足。

    而最外面浇的酱汁则是灵魂，酸酸甜甜咸咸，将肉的滋味完全引出来了。

    小家伙们吃得“嗷呜嗷呜”，一边吃一边激动地嚎叫。

    谢镌寒和特林格维也在餐桌前品尝。

    特林格维从来没有吃过这种烤肉，尝了一口，瞳孔微微放大，实实在在地展示出了什么叫瞳孔巨震。

    “好吃吧？”谢镌寒咬了一口烤肉，“还原出了我家乡的九成风味。”

    特林格维：“有机会真想去你家乡看看。”

    谢镌寒喟叹：“我也想回去看看。”

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